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塩数の子/数の子　無漂白　訳あり　折れ混　1kg(500g×2袋)　カナダ産【送料無料】

2018年　新物入荷！！【宅配便限定、配送日時指定可、包装可、】折れ混　1本物　1kg(500g×2袋) 大きな声では言えませんが、、安すぎる数の子には、長期在庫品（通称ひね物）だったり、質の良いカナダ産やアメリカ産ではなく、柔らかい（ずわずわする）ロシア産だったりします。

やっぱり、ポリポリ歯応えのいい上質な数の子を味わいたいですよねっっ♪

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塩だけで加工した、無漂白の数の子です。

一般の数の子は、見栄えを良くするために「漂白剤(過酸化水素水)」を使用しているものが大半です。

ただ、「漂白剤」を使うと、その成分を残さないようにするために長時間水に浸しておかなければなりません。

数の子を長時間水に浸すと、どうしても数の子本来のうまみや風味が損われてしまいます。

そこで、『無漂白塩数の子』は「漂白剤」は使用せずに加工。

数の子本来のうまみや風味を損なうことなく、素材の味を生かしています。

ポリポリした食感の「太平洋産」の卵を使用しています。

数の子の原料となるニシンの卵は主に「太平洋産」と「大西洋産」の2種類に分けられ、日本では、ポリポリとした食感の「太平洋産」の卵が好まれています。

業界用語で「ほんちゃん（本物）」と呼ばれるもので、塩数の子の原料として利用されています。

こちらの商品は、ポリポリした食感の「太平洋産」を使用。

その中でも、最も品質評価の高い「カナダの太平洋産」の数の子を原料としています。

だから、数の子が持つ、本来の色合い、風味、食感を感じることができます。

薄皮の処理はしていませんので気になる場合もございますが、そのまま使用していただいても大丈夫です。

無選別のため1本物でも、形が揃っていなかったり、欠けたり折れたりしている数の子を含みますが、、食感、品質は一本ものと変わりませんっ♪

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歯応え抜群ですよ！！原卵（無漂白）のため血合い等も含まれます。

なるべく筋や血合いが少ない方がいい！という方は、 4折れタイプの数の子がおススメです♪